Воловани — відмінна закуска, їх можна приготувати навіть з простого тіста, але все таки з листкового виходить смачніше. Начинка у них може бути різна і фруктова і з м’яса птиці, або любово паштету. Свято, шикарний смачний стіл, гості, оригінальні закуски і різні страви…Ну як же тут обійтися без ікри?! А така закуска не тільки стане прикрасою столу, але і розійдеться в першу чергу! Адже поєднання продуктів дуже гармонійно, зовнішній вигляд закуски дуже ошатний і апетитний. Гості по достоїнству оцінять валовани з кав’яром.
Інгредієнти для приготування волованов з ікрою:
Приготування волованов з ікрою:
Крок 1: Приготування тіста.
На дошці з допомогою качалки розкачуємо тісто в одному напрямку, злегка присипавши його борошном.
Виїмкою (склянкою) деаметром 4 см на нашому тесті робимо гуртки. Виїмкою меншого розміру ( діаметр 3-3 .5) вирізаємо з цих гуртків кільця. У яйця відокремити білок і трохи його збити міксером в зручній для вас посуді.
Крок 2: Випікаємо воловани.
Кладемо великі кружечки тесту на деко і змащуємо їх за допомогою кисті, збитим білком. Зверху великих кружалець кладемо наші колечка. Їх теж треба змастити білком.
Розігріваємо нашу духовку до 200 градусів кладемо туди деко з заготовками для волованов і запікаємо. Воловоны повинні піднятися і зарум’яниться. На це вам буде потрібно близько 15 хвилин.
Крок 3: Подаємо до столу.
Виймаємо воловани і остуджуємо їх небагато. Вершкове масло ножем розрізати на шматочки. Кладемо в кожен волован по невеликому шматочку вершкового масла. Наверх викладаємо ікру. Воловани готові.
Смачного!
Поради:
— Воловани можна прикрасити зеленню і лимоном
— Можна використовувати замість ікри, плавненый сир, паштет, рибу.
— Замість гуртків можна використовувати будь-які інші фігури, наприклад квадрати, їх можна зробити і ножем.
